【2015.02.14/新聞大聯盟台北訊】2015台灣美食展將於7月17至20日，在台北世貿一館A、D區擴大規模盛大舉辦。
創始於1990年的「台灣美食展」（原中華美食展）是台灣餐旅美食產業年度最重要的品牌展現與銷售舞台，2013年交通部觀光局為擴大美食展延伸效益，讓台灣各家餐廳均能雨露均霑，嘗試以｢食來運轉遊台灣｣行銷活動，整合各部會美食及觀光資源，提供民眾美食旅遊資訊方式辦理。
累積23年美食展實務經驗及美食旅遊活動的行銷手法，2015年將以「美好食代」的嶄新角度出發，突破時空限制，讓喜好美食的消費者、餐飲業者及廚師們有全新的感受。
今年起將採取實體展場、搭配美食行銷活動等雙軌方式進行，經交通部觀光局輔導主辦的台灣觀光協會，擁有豐富的策展經驗、媒體宣傳成功策略，以打造全新的美食大展。
「2015台灣美食展」主題為「台灣美好食代，吃出世界品味」，展場規劃分為「食之藝：玉食台灣」、「食之器：器度台灣」、「食之材：香鮮功坊」、「食之旅：食來運轉」、「伴手禮：等路好物」等五大區，並規劃「美味廚房」及「廚藝春秋」等廚藝互動區，同時推動廚藝競賽國際化，邀請各部會、各縣市政府、各旅館公會、餐飲業及各美食公、協會共襄盛舉。
觀光局長謝謂君表示：「美食展經過兩年嘗試，將各部會輔導的美食資源納入遊程概念整合，搭配網路行銷方式，運用各部會資源，將美食展重新定位，2015年起結合並跨出傳統固定展場思維，以帶狀及延續性的整體規劃行銷重新出發，相信會是很不一樣、讓大家耳目一新的美食展。」
台灣觀光協會會長賴瑟珍說，美食是文化的體現，今年主題為「台灣的美好食代」就是希望藉由美食訴說台灣的美好，並從業界、廚藝界及民眾的期盼思考，與過去主辦單位資源結合，創造「1+1>2」的效果，尋找真正的台灣味。
2015台灣美食展不只有「美食」，還包含飲食品味、廚藝、食材、器皿、美食旅遊以及伴手禮等各面向的內涵厚度與張力，並為提升多面向的美食文化厚度，吸引國內外媒體、產業界與廣大民眾參與，今年將透過動、靜態魅力展演，蓄積能量吸引更多國內外旅客造訪，帶動餐飲旅遊觀光相關產業實質經濟效益，形塑台灣美食王國的品牌形象。
2015台灣美食展相關報名資訊，請洽財團法人台灣觀光協會：(02)2594-3261。
