根據「大紀元報導」報導，7月20日前後，中國河南突發特大暴雨災害，中國當局不僅不作為，竟無預警洩洪，造成包括省會鄭州在內的全省重大人員傷亡和財產損失；特大洪災還將進一步威脅中國的糧食安全，甚至對世界糧食供應鏈產生巨大影響。
2020年，「中原糧倉」河南省在中國糧食產量排行榜上名列第二，年產糧6862萬噸，僅次於東北平原產糧大省黑龍江的7541萬噸，二者僅相差約700萬噸，而河南比第三名山東更是高出1200萬噸之多。可以說，河南對中國糧食安全舉足輕重。
除占中國產糧排行榜第二，河南還是小麥、花生產量第一大省，小麥在2020年達到3753.13萬噸，占全中國小麥總產量三成左右；玉米產量在2千萬噸左右，為中國第五。因此，本次河南洪災將對中國乃至世界糧食供應鏈產生大影響。
7月15日，中共國家統計局公布夏糧生產數據：2021年總產量1億4582萬噸；其中，河南3803.2萬噸，河南夏糧的總產量、播種面積、單位面積產量均居中國第一。
數據又顯示，截至7月24日18時，河南全省農田積水1062萬畝，農作物受災面積1307萬畝；其中，受災的玉米867萬畝、水稻10萬畝、大豆48萬畝、花生181萬畝、其他201萬畝。
接受陸媒第一財經記者採訪的一位河南農業從業者說，洪水發生時，小麥收割已過半，收穫的小麥一半以上已進入中儲糧和各地方糧庫。但進入糧庫的夏糧並不一定安全，據《大紀元》報導，受暴雨影響，中儲糧集團河南鄭州、新鄉、開封等多地的直屬庫糧食庫區出現內澇、外牆坍塌、積水等情況，而連續強降雨對鄭州周邊以及豫東地區的糧食倉儲物流也造成影響。
中信建投期貨農產品團隊表示，農民或貿易主體庫存的玉米、小麥會受到雨水的浸泡。玉米在攝氏25~30度左右的環境下，黴變增加、品質變差，如不及時倒垛（將已成堆的物品推平翻動或重新堆疊），恐造成糧食發黑、發熱；小麥經雨水浸泡後發芽率會增加，毒素也會增加，無法用於食品加工，只能進入飼料或者工業領域。
再有，洪水導致大型車輛進出村鎮困難，而部分糧倉位於村鎮地帶，無法保證及時儲糧。
特別引起外界重視的是，秋糧生產占中國糧食產量的3/4，對全年糧食生產形勢具有決定性意義。
據陸媒中新經緯〈河南遭遇暴雨 二級市場受何影響〉一文披露，7月20日，農業農村部種植業管理司副司長劉莉華在記者會上表示，全年糧食生產主力在秋糧，7月至9月是秋糧產量形成的關鍵時期。該文稱，目前，玉米等大宗農作物正處於生長期。
據河南省農業農村廳5月下發的〈關於2021年秋糧生產的技術指導意見〉，2021年，河南省全省糧食面積目標為1億6125萬畝，產量目標為1365億斤。其中，河南省秋糧面積占全年47%，產量占全年45%，秋糧生產要積極擴大玉米種植面積，穩定水稻、大豆、紅薯種植面積。
中信建投研究員魏鑫認為，河南暴雨對於花生的影響不小，目前花生處於開花、下針（出現幼果）階段，需要更多的陽光以及昆蟲授粉；如果出現暴雨，可能導致果實形成受到影響，從而影響後期的收成。
中共商務部研究院研究員梅新育承認，目前，河南玉米正處於整個生長週期的前1/3左右，雖然經歷了大範圍降雨，玉米苗沒有倒伏，還沒有到揚花期，不會直接影響玉米產量；但目前問題是，由於新鄉等地洩洪，一些低窪地區水位比較深，積水如果不能迅速排出，減產甚至絕收的情況都有可能發生。
梅新育撰文認為，不能不關注這場強降雨對國內外糧食市場的衝擊。今年海外主要農業生產國遭遇嚴重災害，主要經濟體貨幣財政政策導致流動性氾濫與通貨膨脹，再加上投機壓力等因素與華北強降雨結合，很有可能成為國際遊資（熱錢）「爆炒」糧食市場的題材。
