【2016.04.22／新聞大聯盟報導】聯合報報導，準農委會主委曹啟鴻接受該報專訪時表示，是否開放美豬並非農委會就能決定，但「應該是這個方向」，他已在做最壞的打算。他說，全球化下不可能永遠關起門，日韓後來也開放了，台灣是外銷導向的國家，「我們有那種能耐完全不接受嗎？」
如果做對的事情做成功，下台有什麼關係。日前有豬農喊話，如果農委會主委敢開放瘦肉精美豬就要讓他下台，曹說，「下台就下台，如果做對的事情做成功，下台有什麼關係。」選前總統當選人蔡英文曾提到，未來可能比照日韓訂定豬肉瘦肉精標準，讓外界聯想是否代表將開放瘦肉精美豬？
曹啟鴻說，全球化不可能永遠關起門來，在公平貿易的概念下，農政單位是沒有力道可以擋住這個趨勢。他也說，現在各個部會都還沒有討論，說這個還太早，不過他不想欺騙養豬戶，以免到時來不及時，養豬戶來罵他，要先做準備；做為一個農委會主委，這個大家長「不能騙」。
過去馬政府開放瘦肉精美牛，民進黨以大陸、歐盟都不開放等理由杯葛抗議，曹啟鴻說，雖然大陸、歐盟完全禁止瘦肉精，但日韓後來也開放了，我們有那種能耐完全不接受嗎？
他說：「可以擋一、兩年，可是我們有沒有能力阻擋，我們無法跟強大的國家等經濟體比較，我們是外銷導向的國家，跟歐盟、大陸等有不同的條件，不能樣樣比照。」
四年前豬農曾為抗議含瘦肉精牛肉進口而抬糞抗議，是否擔心未來重演？他說，未來會強化溝通，並朝著提高沼氣發電躉購電價、豬隻「統進統出」避免感染，增加育成率等來提高豬農收益、降低養豬成本，強化養豬產業體質，讓第二、第三代青年也願意接養豬事業。
至於是否已與豬農溝通過？他說，部分農民確實反映最好不要，但也有青年豬農喊話不怕瘦肉精美豬進口，只要台灣豬品質好，就不怕競爭。
問道是否擔心因開放瘦肉精美豬而丟了烏紗帽，他說，他的目的是要培養養豬成為長久永續的事業，他說：「我個人一個人下台有什麼關係，我本來就是應該要退的人，但是來做一點事情，『why not』。」
